Laureatami XXIX edycji Konkursu Rolnik-Farmer Roku w kategorii Działy specjalne produkcji rolnej (hodowla ryb) zostali państwo Agnieszka i Rafał Gawlikowie.
Państwo Gawlikowie posiadają 46-hektarowe gospodarstwo, zajmują się głównie hodowlą ryb i agroturystyką, ale także uprawiają zboża, rzepak i inne rośliny motylkowe, głównie z przeznaczeniem na pasze.
Powierzchnia stawów podzielona jest na 20 zbiorników o łącznej powierzchni 24 ha lustra wody. W gospodarstwie hodowane są gatunki: karpie, sandacze, szczupaki, liny, amury oraz sumy. Ryby karmione są w 100% paszami naturalnymi, a stawy są regularnie odmulane i wykaszane, co poprawia walory smakowe ryb. Wykorzystywane są tradycyjne, przyjazne środowisku praktyki i techniki w akwakulturze. Ryby hodowane są w cyklu 3 letnim, począwszy od narybku jednorocznego do ryby handlowej.
Gospodarstwo oferuje ryby świeże i wędzone w sprzedaży całorocznej, w ofercie są również ryby do zarybień. Obiekty hodowlane znajdują się pod stałym nadzorem ichtiologicznym i weterynaryjnym. Drugą działalnością państwa Gawlików jest agroturystyka prowadzona pod nazwą „Osada Borowiec” (nazwa historyczna).
Dla gości przygotowano 40 miejsc w pokojach -1,2-,3-osobowych, a także komfortowo urządzone apartamenty w osobnych domkach. W każdym domku znajdują się dwa oddzielne apartamenty. Każdy z nich posiada salon z kuchnią, dwie łazienki, dwie sypialnie i przestronny taras z widokiem na stawy.
Gościom proponuje się wyżywienie w oparciu o kuchnię domową, produkty pochodzą z własnego gospodarstwa, oczywiście także potrawy z ryb. Gospodarstwo, poprzez swoje osiągnięcia wynikające z nowoczesnego gospodarowania działa na rzecz promocji regionu. Gospodarze aktywnie działają w wielu organizacjach i grupach społecznych.
Agnieszka i Rafał Gawlikowie
Śladków Mały 99, 26-020 Chmielnik
woj. świętokrzyskie
Zgłoszony przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, Powiatowy Zespół Doradczy w Busku-Zdroju